Vin de France(anciennement Jurançon) Les Jardins de Babylone Sec Didier Dagueneau 2012
14%
0.75L
intensité
Une cuvée confidentielle qui dévoile une rare profondeur, des arômes gourmands et confits ainsi qu'une superbe minéralité. Un vin blanc sec du Sud-Ouest d'une grande pureté !
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Vin de France(anciennement Jurançon) Les Jardins de Babylone Sec Didier Dagueneau 2012
La cuvée
Vendanges manuelles et fermentations sous bois neuf des baies permettent la réalisation de cette cuvée confidentielle. Ses arômes gourmands et confits rehaussés d'une grande pureté sublimeront des mets salins mais opulent comme un homard grillé ou des gambas au curry. Une cuvée qui peut s'apprécier dès aujourd'hui ou bien encore quelques années.
Le domaine Jardins de Babylone
Le domaine des Jardins de Babylone est un petit vignoble de trois hectares situés sur les coteaux du village d'Aubertin. Il appartient à la famille Dagueneau, également propriétaire en Pouilly-Fumé et Sancerre. Aujourd'hui, c'est Louis-Benjamin Dagueneau qui a succédé à feu son père Didier Dagueneau. Les vins du domaine font preuve d'une finesse remarquable, ils sont peu alcoolisés et très aromatiques. Les Jardins de Babylone font partie des domaines montant de l'appellation.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Sud Ouest
Appellation : Vin de France(anciennement Jurançon)
Propriétaire : Didier Dagueneau
Millésime : 2012
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 3 hectares
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie