Bourgogne Grand Ordinaire Les Gouttes Bernard Van Berg Les Gouttes Le Vin Le Plus Simplement Van Berg 2013

Présentation du lot

Bourgogne Grand Ordinaire Les Gouttes Bernard Van Berg Les Gouttes Le Vin Le Plus Simplement Van Berg 2013

La cuvée

Ce n’est qu’au vingtième siècle que le cépage mondialement connu qu'est le chardonnay apparaît en Bourgogne. Avant cela, seul le pinot blanc et le beurrot, correspondant au pinot gris, étaient utilisés. Le raisin brillant et doré est soigneusement cultivé par Bernard Van Berg qui souhaite réconcilier les plus grands amateurs de vins bourguignons avec l’appellation Bourgogne Grand Ordinaire. Autrefois réputée pour ses vins du quotidien, l’appellation est à l’origine de vins rouges, rosés et blancs provenant de toute la Bourgogne. Adoptant des méthodes de viticulture naturelles et tournées vers le bio. Le vigneron vinifie également ses cuvées en limitant au maximum les interventions humaines. 
La robe dorée et brillante révèle un bouquet envoûtant, marqué par des parfums de petites fruits jaunes accompagnés de subtiles notes d’amande et de noix. La bouche généreuse et fraîche est dotée de parfums de fruits exotiques parfaitement équilibrés avec des notes de vanille, amenant vers une finale incroyablement longue.

Le domaine Bernard Van Berg

Bernard Van Berg photographe belge de renom et amateur de vin, a changé de vie au début des années 2000, en venant s'installer à Meursault avec son épouse Judith pour y produire du vin. Il a ainsi pris en main un vignoble de deux hectares, planté en chardonnay, aligoté, pinot noir et gamay et certaines vignes ont été plantées en 1950. Le vignoble est travaillé en bio (certifié depuis 2008), sans engrais ni produits phytosanitaires, comme un jardin et les sols sont labourés à cheval. Les rendements sont extrêmement faibles. Au chai également, le travail se fait naturellement et il n'y a ni égrappage ni levurage ou chaptalisation ; les ajouts de soufre sont minimes. Les élevages se font en fûts neufs.