Présentation du lot

Italie Rosato del Salento Five Roses Leone de Castris 1946

La cuvée

Vin rouge, vin blanc, vin effervescent… Mais aussi vin rosé ! Décidément, l’Italie n’est pas le premier pays producteur de vin pour rien. Dotée d’un savoir-faire séculaire, voire millénaire, la Grande Botte nous propose aussi de savoureux rosés que l’amateur savourera volontiers en guise d’apéritif par temps estival ou au cours d’un repas avec des mets nationaux. La cuisine méditerranéenne conviendra parfaitement à la gourmandise de la texture, des arômes et des saveurs de ce vin. Nous pensons par exemple à des mets composés de tomate ou à des viandes blanches.
Quoiqu’il en soit, l’amateur a devant lui une belle variété de vin qui oscille entre des rosés secs, fruités, légers ou délicats. De façon générale, nous lui recommandons de le savourer dans sa jeunesse, entre ses deux et cinq premières années. Leur absence de tanins ne permet pas toujours-sauf exception- une garde optimale. De même, ses arômes primaires, fruités et floraux, sont faits pour être savouré au plus fort de leur dynamisme.