Présentation du lot

Chambolle-Musigny Georges Lignier (Domaine) 2005

La cuvée

Situé à Morey-Saint-Denis, le domaine familial Georges Lignier qui dispose de nombreuses parcelles idéalement situées et de beaux vins à prix toujours raisonnable nous propose ici un chambolle-musigny qui mérite indéniablement notre attention. Le pinot noir qui le compose fait l'objet d'un pressurage avant d'être mis en pièces bourguignonnes, des fûts de 228 litres. Ceux-ci ne sont pas voulus neufs afin de laisser le cépage noble exprimer la quintessence du terroir dont il provient. Le vin est élevé dix-huit mois sous bois et les lies sont retirées à l'aide de deux soutirages.
Voici un vin qui se mariera parfaitement avec des viandes blanches ou des viandes rôties. Taillé pour être ouvert au cours de ses dix premières années, il séduit par la fraîcheur de son bouquet aromatique. Nous décelons ainsi des notes de petits fruits rouges qui, avec le temps, sont enrichis de touches animales et légèrement épicées. Souple, il est structuré par des tanins soyeux.

Le domaine Georges Lignier

Le domaine familial Georges Lignier est situé à Morey Saint Denis. Il dispose de nombreuses parcelles idéalement situées, notamment au sein de l'appellation Bonnes-Mares. Les prix demeurent raisonnables, c'est donc un domaine de la Côte de Nuits à découvrir. Avis aux amateurs.