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Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut Ulysse Collin - Lot de 2 bouteilles - 0
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enchère

Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut Ulysse Collin

Fruits rougesVin de gastronomieEtoile montante
H

13%

1.5L

intensité

Un nez charmeur aux arômes de tarte Tatin, une bouche à la fois fruitée et minérale se terminant par une longueur remarquable.

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservations : 2 Étiquettes filmées, 2 Étiquettes légèrement marquéesNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : ChampagneAppellation : ChampagnePropriétaire : Ulysse Collin
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97
logo for noteRobertParker note
16.5
logo for noteJancisRobinson note
95
logo for noteVinousAntonioGalloni note
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Présentation du lot

Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut Ulysse Collin

La cuvée

Les Maillons est une parcelle située dans les coteaux du Sézannais à 40 kilomètres au sud du village de Congy. C’est un climat plus chaleureux qui s’est hissé depuis les années 60 au rang d’Eldorado de la Champagne. Cette sous-région champenoise comprend 1300 hectares de vignes dans la continuité des coteaux du Petit Morin. La parcelle s’étend sur 2,5 hectares orientés à l’est sur des sols plus profonds, la craie est recouverte d’environ 80 centimètres d’argiles rouges riches en fer qui procure au vin une aromatique mûre et large.
Le champagne offre une aromatique riche de fruits cuits et de notes pâtissières contrebalancée par une belle énergie qui étire le vin avec une finale minérale.

Le domaine Ulysse Collin

Encore étudiant, Olivier Collin se passionne pour les grands vins de Bourgogne et décide, en 2003, de reprendre le domaine familial à Congy dans les coteaux du Petit Morin. Cette région viticole qui bénéficie d’un méso climat particulier s’inscrit dans le prolongement sud de la côte des Blancs vers les coteaux du Sézannais. La particularité géologique de ces coteaux est la présence de rognons de silex dans la craie tendre du Campanien qui confère une minéralité particulière aux vins du Domaine. Issu d’une famille de viticulteur et de tonneliers depuis 1812, ce jeune vigneron s’attache à valoriser ses terroirs par un travail aussi rigoureux à la vigne que précis dans les vins. Il choisit dès son premier millésime, en 2004, de se consacrer exclusivement à la production de champagnes extra bruts, parcellaires, vinifiés et élevés sous-bois.
Il cultive ses vignes dans une sensibilité agrobiologique et pratique les labours pour favoriser l’activité microbienne dans les sols. A la vendange, la recherche d’une qualité sanitaire irréprochable et d’une maturité optimale permettent de laisser les jus s’exprimer par une vinification en barriques peu interventionniste.
Son talent est aujourd’hui reconnu à l’international et ses cuvées d’exception recherchées par les amateurs de grands Champagnes aux quatre coins du globe. En produisant des vins guidés par la fraicheur gustative et la précision aromatique, Olivier Collin nous dévoile tout le potentiel de ses grands terroirs. Une production confidentielle à découvrir.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservations : 2 Étiquettes filmées, 2 Étiquettes légèrement marquées

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Champagne

Appellation : Champagne

Propriétaire : Ulysse Collin

Couleur : blanc effervescent

Température de service :

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 8.7 hectares

Intensité du vin : faible dosage

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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La cote iDealwine

Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut Ulysse Collin

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut Ulysse Collin
313
351
(plus haut annuel)
240
(plus bas annuel)
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