Présentation du lot

Chablis 1er Cru Vaillons Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 1997

La cuvée

Le 1er Cru Les Vaillons est une cuvée vraiment aromatique, fruitée (agrumes) et minérale. La bouche se montre ample, avec une belle acidité et une bonne longueur.

Le domaine Jean-Paul & Benoît Droin

Le Domaine Jean-Paul et Benoît Droin est la propriété d'une des plus anciennes familles de Chablis, qui travaille la vigne depuis près de cinq siècles puisqu'en 1547, Jehan Droin cultivait déjà un arpent de vigne "au clos". Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Jean-Paul Droin et son fils Benoît. Il s'étend sur 26 hectares et comprend 5 Grands Crus et 8 Premiers Crus. Il s'est hissé au sommet des vins de Chablis, avec des vins précis, généreux, persistants et minéraux.

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