Cairanne Ebrescade Marcel Richaud 2017
15%
2.25L
intensité
Ce parcellaire est issu d’un lieudit à la limite des appellations Cairanne et Rasteau. Il présente une longueur fruitée et épicée.
Plus d'infosPrésentation du lot
Cairanne Ebrescade Marcel Richaud 2017
La cuvée
L'Ebrescade provient tout naturellement du terroir de l'Ebrescade dessiné de coteaux, à la limite des appellations Cairanne et Rasteau. Marcel Richaud, vigneron pratiquant l’agriculture biologique, signe ici un cairanne soigné : il travaille le sol avec respect favorisant la vie microbienne et adopte une approche naturelle de la vinification. Les grappes de grenache, syrah et mourvèdre qui composent ce cru sont récoltées à la main. Puis, l'élevage du jus est effectué en foudre et en demi-muids pendant environ 24 mois.
A la dégustation, la robe est intensément colorée, et arbore une palette de grenat. Les notes tertiaires rappellent la prune, le cuir et l'humus. La bouche est à la fois ciselée et ample. On retrouve de belles touches fruitées complétées de notes empyreumatiques et épicées. Epices que l'on ressent également dans la longue finale.
Dégustez cette cuvée avec un canard sauce aux truffes, température de 16 degrés. Il pourra se reposer quelques années en cave.
Le domaine Marcel Richaud
En 1960, Gaston Richaud se marie et sa femme hérite de 12 hectares. Il arrête alors son métier d'ébéniste pour devenir vigneron. 14 ans plus tard, c'est son fils Marcel qui reprend le domaine à l'âge de 17 ans seulement. Il s'affranchit de la cave coopérative où lui et son père vendaient leurs raisins. En 1987, il acquiert 3 hectares du très beau climat « Ebrescade » : on commence alors à parler de lui.
Passionné et rigoureux, Marcel Richaud ne cesse de penser à de nouvelles méthodes de culture des sols, de tailles de la vigne, de vinification et d'élevage. L'appellation Cairanne lui doit beaucoup : grâce à lui, elle est devenue un cru à part entière en 2015. Petit à petit, ses enfants prennent le relai sur le domaine : Thomas et Claire depuis 2014 et plus récemment Edith. Les 80 hectares de la propriété sont choyés : des vendanges manuelles, une certification biologique et quelques 12 cépages cultivés !
Les vins du domaine Richaud sont réalisés selon une approche naturelle et non-interventionniste. Ils s'affinent au fil des millésimes et nous les trouvons chez iDealwine très précis et nets. Une référence incontournable de la région.
Lire l'article du blog sur le domaine Marcel Richaud
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 3 NormalObservation : 3 NormalesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 15 %
Région : Vallee du Rhone
Appellation : Cairanne
Propriétaire : Marcel Richaud
Millésime : 2017
Couleur : rouge
Apogée : à boire jusqu'en 2032
Température de service : 16°
Superficie : 60 hectares
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie