Présentation du lot

Côtes du Jura Trousseau Marnes Blanches (Domaine des) 2018

La cuvée

Le trousseau qui compose cette cuvée tire son origine d'un sol de marne et de calcaire. Cette richesse de terroir dote ce vin d'un bouquet aromatique et d'une texture riche, remarquablement équilibrés par une belle minéralité. La structure tannique bien affirmée s'affine avec le temps et lui permet de se marier avec des mets de caractère.

Le domaine Domaine des Marnes Blanches

Situé à Sainte-Agnès dans le Jura, le domaine des Marnes Blanches (le nom est un hommage direct au calcaire typique du terroir) est la propriété d'un couple de jeunes oenologues, Pauline et Géraud Fromont. Tous deux ont repris en 2008 une exploitation de 10 hectares située dans le Sud-Revermont, plantée en savagnin et chardonnay pour les blancs, trousseau, pinot noir et poulsard pour les rouges. Ils possèdent également quelques très vieilles vignes centenaires. L'ensemble du vignoble est certifié en agriculture bio, les rangs enherbés et les sols travaillés. Au chai, les vinifications sont menées avec le minimum d'intervention, les propriétaires étant convaincus que le vin doit se faire par lui-même. Les pressurages sont délicats, les vinifications parcellaires, et l'utilisation du souffre "homéopathique". Un très beau domaine qui exprime toute la complexité et la diversité de ses terroirs, à suivre.