Présentation du lot

Volnay 1er Cru Clos des Chênes Comtes Lafon (Domaine des) 2007

La cuvée

Le volnay Clos des Chênes 1er Cru est très fin et séducteur, avec des tannins discrets et soyeux et des arômes dominants de violette et de fruits rouges. Issus d'une parcelle d'un peu moins de 40 ares, les grappes de pinot noir qui compose cette cuvée ont bénéficié de l'influence argilo-calcaire du terroir qui contribue indéniablement à son profil délicat, voire féminin.

Le domaine Comtes Lafon

Historiquement c’est sur les vins blancs que le Domaine des Comtes Lafon a bâti sa légende. Constitué par Jules Lafon à la fin du XIX° siècle, il se situe à l’origine à Meursault ; par la suite la famille fera l’acquisition de quelques parcelles de Montrachet, ainsi que sur trois des meilleurs premiers crus de Volnay. René Lafon, petit-fils de Jules, procède dès 1961 à la mise en bouteille au domaine. L’actuel propriétaire, Dominique Lafon, fils de René (et arrière-petit-fils de Jules), est aujourd’hui l’un des porte drapeau de l’excellence bourguignonne, avec une notoriété qui dépasse très largement nos frontières en raison de ses talents inégalés de vinificateur. Les vins blancs du domaine se caractérisent par leur onctuosité et une richesse en extrait exceptionnelle.
La viticulture, qui tendait depuis longtemps à préserver l'environnement, est officiellement certifiée « biologique » depuis 1998, doublée des principes essentiels de la biodynamie. Un domaine mythique !

Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine des Comtes Lafon