Mercurey Vieilles Vignes Michel Juillot (Domaine) 2001

Présentation du lot

Mercurey Vieilles Vignes Michel Juillot (Domaine) 2001

La cuvée

Cette cuvée est issue de vignes plantées en 1958. Elle est élevée en fûts durant environ 14 mois (5% de fûts neufs). Le nez livre une belle expression du pinot avec son bouquet de fruits rouges (arômes de mûre, de framboise, de cerise noire). Le palais se montre très harmonieux, rond, avec une certaine fraîcheur. Parfait pour accompagner les viandes blanches.

Le domaine Michel Juillot

Michel Juillot reprend le domaine en 1963 et multiplie par six la surface d'exploitation en 20 ans. Il s’étend aujourd’hui sur 30 hectares (1/3 planté en chardonnay et 2/3 en pinot noir). Grâce à de nombreux essais viticoles, il finit par trouver sa voie et sa recette de la qualité. Son fils Laurent, après avoir sillonné le Nouveau Monde, revient dans les années 1990 et entreprend de conduire le vignoble en lutte raisonnée. Le fils de Laurent, Pierre, collabore aux vinifications depuis 2020.
Depuis quelques années, l'installation de deux stations météorologiques offre aux Juillots une surveillance de tous les instants, permettant de minimiser les aléas du climat et de moins traiter. Cette réussite familiale a largement contribué à accroître le prestige de l'appellation Mercurey, dont le domaine livre près de 12 expressions différentes (en blanc comme en rouge, en premier cru avec différents climats ou en AOC village). Les vins sont exportés dans près de 26 pays.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Michel Juillot