Bourgogne Chaumes des Perrières Domaine Dupont-Fahn 2018
Bourgogne AOC
13%
1.5L
intensité
Bien connu pour son bourgogne Les Perrières, le domaine Dupont-Fahn produit également un excellent bourgogne blanc, au beau fruit et à la belle longueur. Un vin facile, à assortir à un plat d'huîtres.
Plus d'infosPrésentation du lot
Bourgogne Chaumes des Perrières Domaine Dupont-Fahn 2018
La cuvée
Ce vin à la robe limpide présente un nez citronné. En bouche, l'attaque est nette, soyeuse et goûteuse, avec un beau fruit et une belle longueur.
Le domaine Dupont-Fahn
Le domaine Dupont-Fahn a été créé en 1975. A l'époque, le grand-père de Raymond Dupont-Fahn estime que sa parcelle, à cheval sur « Les Perrières » de Meursault et « Sous le dos d'Anes », est trop rocheuse et manque de terre. L'INAO accepte alors que 20cm de terre végétale soient déposés sur le terroir. Quelques années plus tard, suite à une plainte de producteurs voisins, la parcelle est déclassée pour ce motif. Près de 40 ans plus tard, les vignes sont parfaitement enracinées dans leur terroir d'origine, en profondeur, et produisent de superbes vins qui n'ont rien à envier à nombre de premiers crus, bien que la parcelle n'ait jamais été reclassée. Cette histoire sans doute unique en Bourgogne, attire les curieux et les acheteurs, et il est aujourd'hui bien difficile de se procurer ces vins.
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