L'AOC Bourgogne
L'AOC Bourgogne est l'appellation régionale de base de ce vignoble mondialement connu, produite sur l'ensemble du territoire bourguignon, des coteaux de l'Yonne jusqu'aux collines du Mâconnais. Elle couvre des rouges et des blancs issus des cépages emblématiques — pinot noir et gamay pour les vins rouges, chardonnay et aligoté pour les blancs. Reconnue en AOC dès 1937, cette appellation regroupe des vins aux profils très variés selon l'origine des raisins, les pratiques des vignerons et les millésimes.
D'une manière générale, le bourgogne "générique" est le moyen pour un domaine de donner accès à son style et à ses terroirs, à un prix plus accessible que ses villages, premiers ou grands crus. La palette est donc très large : des blancs frais et croquants aux rouges légers et fruités, jusqu'à des cuvées ambitieuses, vinifiées avec le même soin que les appellations supérieures. Un bon point d'entrée dans l'univers bourguignon.
