Montrachet Grand Cru Fontaine-Gagnard (Domaine) 2020

Présentation du lot

Montrachet Grand Cru Fontaine-Gagnard (Domaine) 2020

La cuvée

Créé en 1985, le domaine Fontaine Gagnard est présent sur quelques-unes des plus belles appellations de la Côte de Beaune comme Pommard, Volnay ou Chassagne-Montrachet sur laquelle elle possède pas moins de 10 premiers crus différents.
La culture des 12ha se fait de façon raisonnée avec des labours et une analyse régulière du sol. Les vendanges sont bien évidemment manuelles puis la vinification est des plus traditionnelles avec un pressurage direct et un débourbage. L'élevage se fait ensuite en fût de chêne et dure environ un an, même si cela peut varier selon les millésimes.
Au nez, de nombreuses notes de fruits blancs s'échappent immédiatement. On retrouve en bouche une belle minéralité qui n'en finit pas.
N'hésitez pas à consommer ce vin une dizaine d'années après sa vendange pour en apprécier toute sa complexité.

Le domaine Fontaine-Gagnard

Ce domaine est né en 1985 de l'union de deux familles élevées dans la tradition viticole : les Fontaine et les Gagnard. Les associés Laurence Gagnard et Richard Fontaine perpétuent avec ce domaine la tradition familiale dont ils ont hérité respectivement.
Le domaine Fontaine-Gagnard s'étend sur 12 hectares en regroupant 22 appellations réparties sur trois villages: la majeure partie des parcelles se situe à Chassagne-Montrachet notamment avec trois grands crus du village : Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet et Montrachet. Le reste des parcelles est réparti entre Volnay et Pommard, plus au Nord. Le domaine travaille sur des climats variés comme Les Caillerets, La Romanée, Les Vergers, Le Clos des Murées et Morgeot. A la vigne, les sols sont labourés et la culture est raisonnée.
Les cuvées du domaine sont le résultat d'une vinification respectueuse des traditions et de la nature : levures indigènes et élevage de 12-18 mois en fût de chêne (15-20% de bois neuf pour les villages et 30-40% pour les premiers et grands crus). Les vins blancs révèlent leur fraîcheur, complexité, profondeur ainsi que leur vivacité. Les vins rouges sont classiques, concentrés, avec des tannins fins et une belle longueur.