Présentation du lot

Verzenay Les Corettes Grand Cru Blanc de Noirs Extra-Brut Valetin Leflaive

La cuvée

Verzenay, classé grand cru, est l’un des terroirs les plus prestigieux de la Montagne de Reims. Les vignes de pinot noir, en moyenne âgées de 36 ans, se dressent sur des sols limoneux, majoritairement composés de craie, tout en bénéficiant d’une exposition au nord, à environ 175 mètres d’altitude. Les vendanges manuelles permettent de recueillir une matière première de grande qualité. Au chai, le pressurage est accompli de manière fractionné. Les tailles sont soigneusement séparées et éliminées. La fermentation se déroule ensuite en cuves inox et en fûts de chêne. Enfin, la cuvée vieillit minutieusement durant 30 mois sur lattes.
La robe se pare d’une couleur or pâle avec des reflets argentés. Le nez, intense et complexe, dévoile des arômes de mirabelle et de pêche, accompagnés de notes de fruits secs avec une touche briochée et une belle minéralité crayeuse. En bouche, l’attaque est ample et ciselée, offrant une belle tension et une texture soyeuse. L’élégance du pinot noir s’exprime pleinement à travers des saveurs de fruits mûrs et d’une salinité vibrante, tandis que la finale, longue et persistante, se prolonge sur des nuances légèrement épicées.

Le domaine Valentin Leflaive

Quittons Puligny-Montrachet et rejoignons Oger, en plein cœur de la Côte des Blancs avec la famille Leflaive. La maison Valentin Leflaive porte le nom du fils du célèbre vigneron bourguignon, Olivier Leflaive. Depuis 2020, c’est lui qui œuvre dans les caves champenoises de la famille. Il est accompagné de Jean Soubeyrand, président du directoire et d’Elysé Brigandat, chef de caves (anciennement chez Drappier).
Le négociant-manipulant s’approvisionne en raisins auprès des villages adjacents comme Avize, Le-Mesnil-sur-Oger, Blancs-Coteaux… La propriété propose des cuvées à l’identité fortement marquée en mettant en avant chaque parcelle. En cave, une multitude de petits contenants accueillent les baies. Les élevages se déroulent sur lies en cuves inox ou dans des pièces bourguignonnes.
Les étiquettes sont originales avec un code. Les premières lettres justifient le terroir, les deux chiffres annoncent le millésime et le dernier nombre dévoile le dosage. Lorsque les écritures sont jaunes, c’est un blanc de blancs, quand elles sont rouges, un blanc de noirs. Voici un véritable champagne de bourguignon, alors si vos aimez les deux régions, vous êtes au bon endroit.