Hermitage Ermitage de l'Orée Chapoutier 2009
Hermitage AOC
13%
0.75L
intensité
Intensité, onctuosité, longueur, aptitude à la garde : le fruit de ces vieilles vignes de marsanne est époustouflant. Un homard grillé mettra encore plus en valeur cette belle sélection parcellaire de Chapoutier.
Plus d'infos
There are 477 cases of the light gold-colored 2009 Ermitage Cuvee de l'Oree, which I would be happy to insert in a blind tasting against the world's greatest dry white wines, including Montrachet. The famous gout de petrol is there along with hints of citrus oil, wet steel, crushed rocks, quince, white currants, anise and honeysuckle. Very full, with off-the-charts intensity, this wine was fashioned from yields of 13 hectoliters per hectare (which is financial suicide) from 90 to 100-year old Marsanne vines. The result is an amazingly concentrated white wine that should drink well for 50+ years.
Présentation du lot
Hermitage Ermitage de l'Orée Chapoutier 2009
La cuvée
C'est au XVIIIe siècle que le nom d'Ermitage apparut en souvenir d'un chevalier qui au retour des croisades (XIIIe siècle) et las de guerroyer, aurait vécu en ermite sur une colline donnée par Blanche de Castille, reine de France. Il y aurait implanté un vignoble. L'hermitage blanc de l'Orée est issu de vignes anciennes (80 ans de moyenne d'âge) à très faible rendement, assurant une production de qualité. L'élevage en fût dure un peu moins d'un an, sur lies avec des bâtonnages réguliers. Ce vin blanc d'exception développe des arômes complexes et subtils de coing, de noix, de miel, d'acacia avec une note de tilleul. Le gras de l'attaque laisse place à une finale fraîche, et à une finale impressionnante.
Le domaine Chapoutier
La Maison Chapoutier, sans conteste l'un des noms les plus connus de la vallée du Rhône, produit ses flacons les plus prestigieux sur l'appellation Hermitage. Le domaine s'étend sur près de 300 hectares de vignes converties en biodynamie. C'est à ce jour le plus grand vignoble de France à avoir adopté ce mode cultural, et ce depuis l'obtention de la certification en 1999. Chapoutier est souvent le dernier à vendanger ses vignes, afin d'obtenir une maturité optimale du raisin. Le savoir-faire Chapoutier s'est aussi étendu vers d'autres vignobles : Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal mais aussi le sud de l'Australie.
L'histoire familiale a débuté en 1808, mais c'est véritablement en 1879 que ses contours se sont dessinés, lorsque Polydor Chapoutier achète quelques hectares de vignes pour devenir éleveur de vins et négociant. Depuis, sept générations se sont succédées, jusqu'à Michel Chapoutier. Celui-ci passe désormais la main à ses enfants Mathilde (au commerce et à la communication) et Maxime (aux vignes et à la cave). Ensemble, ils perpétuent l’héritage familial avec l’envie de mettre en valeur les typicités des grands terroirs rhodaniens.
Lire l'article du Journal sur le domaine Chapoutier
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