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Les Années Solera Verzy Grand Cru Extra-Brut Adrien Renoir
13.5%
0.75L
intensité
Elaboré à partir d'une solera initiée par le père d'Adrien, ce champagne d'exception allie complexité et fraîcheur, avec des arômes de fruits mûrs et de brioche, sublimés par une minéralité marquée.
Plus d'infosVerzy, situé dans la montagne de Reims, fait partie des 17 villages classés grand cru dans l'appellation Champagne, avec des sols argilo-calcaires qui apportent richesse et minéralité au vin. Le terroir de Verzy est caractérisé par une exposition idéale au soleil et par un microclimat favorable à la culture du pinot noir. Le processus de vinification repose sur une méthode unique, le solera, qui consiste à utiliser un assemblage de plusieurs millésimes. Cela permet de créer une complexité et une constance unique. Après une première fermentation, les vins sont élevés en fûts de chêne pendant plusieurs mois, puis subissent une fermentation en bouteille. Ce processus donne un vin au profil riche et élégant. Le dégorgement tardif et l'absence de dosage permettent de conserver la pureté du fruit et une belle acidité.
La robe est d’un jaune pâle avec des reflets dorés. Les bulles sont fines et persistantes. Au nez, ce Champagne révèle des arômes complexes de brioche, de fruits à noyau, et une touche minérale. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, suivie d’une belle texture crémeuse. Les saveurs de fruits mûrs et de noisette se mêlent à une minéralité marquée, tandis que la finale est longue et pleine d’élégance.
Présentation du lot
Les Années Solera Verzy Grand Cru Extra-Brut Adrien Renoir
La cuvée
Verzy, situé dans la montagne de Reims, fait partie des 17 villages classés grand cru dans l'appellation Champagne, avec des sols argilo-calcaires qui apportent richesse et minéralité au vin. Le terroir de Verzy est caractérisé par une exposition idéale au soleil et par un microclimat favorable à la culture du pinot noir. Le processus de vinification repose sur une méthode unique, le solera, qui consiste à utiliser un assemblage de plusieurs millésimes. Cela permet de créer une complexité et une constance unique. Après une première fermentation, les vins sont élevés en fûts de chêne pendant plusieurs mois, puis subissent une fermentation en bouteille. Ce processus donne un vin au profil riche et élégant. Le dégorgement tardif et l'absence de dosage permettent de conserver la pureté du fruit et une belle acidité.
La robe est d’un jaune pâle avec des reflets dorés. Les bulles sont fines et persistantes. Au nez, ce Champagne révèle des arômes complexes de brioche, de fruits à noyau, et une touche minérale. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, suivie d’une belle texture crémeuse. Les saveurs de fruits mûrs et de noisette se mêlent à une minéralité marquée, tandis que la finale est longue et pleine d’élégance.
Le domaine Adrien Renoir
Dès le début, et malgré les réticences de son père, Adrien Renoir impose son style, en supprimant les désherbants et en engageant une transition vers le bio sur ses parcelles situées sur la commune de Verzy, grand cru de la montagne de Reims. Aujourd’hui, ses vignes sont cultivées en biodynamie non certifiée, et Adrien est parvenu à prouver la pertinence de ses pratiques, même dans un vignoble aussi septentrional.
En cave, il privilégie les fermentations spontanément enclenchées par les levures indigènes, vinifie et élève ses vins sous-bois neutre, proposant ainsi des champages de caractère, axés sur la pureté et la tension. Des cuvées parcellaires mettent en valeur ses terroirs plantés de vieilles vignes et le vigneron continue d’innover en cave avec un système d’élevage de solera, qui apporte un surcroît de complexité. Un vigneron prometteur, à découvrir de toute urgence !
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Adrien Renoir
