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Volnay 1er Cru Taille Pieds Armand Heitz 2022
13%
0.75L
intensité
Un volnay premier cru, élégant et raffiné, aux arômes fruités et épicés, doté d'une structure délicate et d'une longue finale.
Plus d'infosLe succès de ce terroir premier cru remonte au temps des dames de la cour du duc de Bourgogne. Ces dernières avaient élu résidence à Volnay pour y profiter de son air pur et de la finesse de ses vins. Le terroir de Taillepieds est niché au sud du village, en milieu de coteau, sur une pente tellement accentuée que l'on se "taillait les pieds" pour travailler la vigne. Les sols majoritairement composés de marne calcaire, de limons et de petits cailloux apportent aux vignes tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Le processus de vinification suit une approche méticuleuse, avec une récolte manuelle des raisins pour préserver leur intégrité. La fermentation est réalisée en cuves en bois. Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 12 mois.
Le vin dévoile une robe rouge rubis intense. Au nez, des arômes subtils de fruits rouges mûrs, accompagnés de touches florales de violette et de notes épicées, s'entrelacent harmonieusement. En bouche, ce volnay révèle une belle structure tannique, mais avec des tannins fins et fondus. Les saveurs de fruits rouges s’harmonisent avec une légère touche boisée et une minéralité marquée.
Présentation du lot
Volnay 1er Cru Taille Pieds Armand Heitz 2022
La cuvée
Le succès de ce terroir premier cru remonte au temps des dames de la cour du duc de Bourgogne. Ces dernières avaient élu résidence à Volnay pour y profiter de son air pur et de la finesse de ses vins. Le terroir de Taillepieds est niché au sud du village, en milieu de coteau, sur une pente tellement accentuée que l'on se "taillait les pieds" pour travailler la vigne. Les sols majoritairement composés de marne calcaire, de limons et de petits cailloux apportent aux vignes tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Le processus de vinification suit une approche méticuleuse, avec une récolte manuelle des raisins pour préserver leur intégrité. La fermentation est réalisée en cuves en bois. Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 12 mois.
Le vin dévoile une robe rouge rubis intense. Au nez, des arômes subtils de fruits rouges mûrs, accompagnés de touches florales de violette et de notes épicées, s'entrelacent harmonieusement. En bouche, ce volnay révèle une belle structure tannique, mais avec des tannins fins et fondus. Les saveurs de fruits rouges s’harmonisent avec une légère touche boisée et une minéralité marquée.
Le domaine Heitz-Lochardet
Armand Heitz est originaire d'une famille de propriétaires négociants en vins de la Côte de Beaune. Après un diplôme d'œnologue, il décide de reprendre l'affaire familiale et de relancer la culture des vignes. Ce sont actuellement 20 hectares qu'il exploite désormais entre la côte de Beaune et Juliénas où il gère également 6 hectares au domaine La Combe Vineuse. Passionné par l'agronomie et par l'agriculture, Armand a décidé de se pencher sur l'agro écologie et l'agriculture régénérative afin de mettre en place des mesures qui assurent la protection des vignes et la qualité de la production. Les appellations du domaine s’étendent de Beaune à Chassagne-Montrachet.
Deux structures existent : le domaine Heitz-Lochardet (les vins du domaine) et Armand Heitz (vins issus de la récolte du domaine et d’achat de raisin). Lire l'article du blog sur le domaine Heitz-Lochardet.
