Présentation du lot

Burgenland Emmeram Gut Oggau 2022

La cuvée

Bordé par le Lac de Neusiedl, le Burgenland bénéficie d’un climat unique favorisant la maturité optimale des raisins. Longtemps réputé pour ses vins rouges et liquoreux, le Burgenland a vu émerger, au fil des décennies, une nouvelle génération de vignerons prônant des vins blancs de terroir, vivants et expressifs. Gut Oggau, domaine emblématique de la viticulture autrichienne biodynamique, a été fondé par Stephanie et Eduard Tscheppe-Eselböck. Leur approche repose sur l'idée que chaque vin est une personnalité familiale, incarnant son propre caractère et son propre terroir. Emmeram est l’un des membres de cette famille singulière. La présence du lac Neusiedl régule les températures et crée une amplitude thermique idéale pour préserver l’acidité et la fraîcheur des vins. Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale. La fermentation se déroule de manière spontanée, grâce aux levures indigènes, dans des foudres de bois anciens. Aucun intrant n'est ajouté. Le vin est vinifié sans filtration ni collage. L’élevage sur lies fines en fûts, permet de structurer le vin et d’enrichir son profil aromatique, tout en conservant une remarquable vivacité.
Emmeram dévoile une robe dorée et légèrement trouble, un nez complexe mêlant fruits blancs, agrumes confits et fleurs. La bouche allie tension, salinité et profondeur avec une belle longueur.

Le domaine Gut Oggau

Stephanie et Eduard Tscheppe ont repris quatorze hectares de vignes abandonnées depuis plus de vingt ans en 2007, à Oggau, au cœur du Burgenland. Ces années d’abandon se sont révélées un atout, leur permettant de repartir sur des bases saines, et une culture en biodynamie. En dégustant les vins tirés des différentes parcelles, le jeune couple s’est rapidement rendu compte de la personnalité unique de chaque nectar, qui reprenait pourtant certaines caractéristiques générales propre au terroir ou au cépage. L’idée d’une grande famille s’est imposée, où chaque membre même s’ils partagent un ADN commun, traduit cet héritage dans différents traits de caractère. Chaque cuvée a donc un prénom et un visage qui l’illustre sur l’étiquette, dessinée par l’artiste Jung Von Matt. Une façon originale et très réussie de mettre en avant le terroir autrichien et les cépages aromatiques que sont le blaufrankish, le zweigelt, le grüner veltliner, le welchriesling, le weissburgunder (pinot blanc) et le gewürztraminer.