Présentation du lot

Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Combottes Ghislaine Barthod 2018

La cuvée

Ce petit domaine d'à peine 6 hectares situé sur la commune de Chambolle-Musigny a toujours su retenir l'attention des amateurs. Et pour cause, Ghislaine Barthod, en plus de posséder un superbe patrimoine de premiers crus sur la commune, est une vinificatrice de haut niveau. C'est dans la plus pure tradition bourguignonne que Ghislaine Barthod entend vinifier : des couleurs peu poussées, un respect du fruit et du terroir. Si toutefois les vins, destinés à la longue garde, pouvant sembler un peu secs ou austères en jeunesse, désormais, à la suite de l'arrivée de Louis au domaine en 2018, les vins se montrent plus friands et ouverts, dès leur jeunesse. Les amateurs patients seront toutefois récompensés avec ce domaine.
Ce 1er cru, à la terre plus calcaire qu'ailleurs sur la commune, produit des vins fins et élégants, marqués par une forte minéralité. Ce faisant, d'une bonne longueur, ces vins peuvent être bus sur la jeunesse mais ne développeront leur superbe qu'au bout de 12 ans de garde.

Le domaine Ghislaine Barthod

Le domaine Ghislaine Barthod est une petite propriété familiale située à Chambolle-Musigny. Le vignoble d'un peu plus de six hectares est composé de onze premiers crus (le village de Chambolle en compte 24). Le domaine a été créé en 1920 et portait le nom "Noëllat-Barthod". Au décès de son père en 1999, Ghislaine en prend les rênes, épaulée aujourd'hui par son Clément (fils de Ghislaine et de Louis Boillot) qui travaille aux vinifications depuis 2018.
Les secrets de fabrication nous sont parvenus : vendanges manuelles, égrappage partiel, peu d'interventions en cave, levures indigènes, vinifications traditionnelles, élevages peu marqués dont la proportion de fûts neufs tend à se réduire, et la durée de vieillissement à s'allonger (environ 20 mois avec 20 à 25% de bois neuf). Tout cela permet de forger des vins élégants, de caractère, qui vieillissent à merveille. La preuve en est : le domaine est reconnu par les amateurs français et du monde, qui le considèrent comme une adresse indispensable de Chambolle-Musigny. A ne pas manquer, les premiers crus : Aux Combottes, Les Cras, Les Fuées, Les Sentiers, Les Véroilles...