Présentation du lot

Beaune 1er Cru Les Aigrots Lafarge (Domaine) 2016

La cuvée

Fruit d'une culture biodynamique, ce beaune premier cru livre des arômes typiques du pinot noir qui le compose comme des notes de fruits rouges, de fleurs (violette, géranium) et d'épices douces. Veloutée et persistante, la bouche promet de beaux accords gastronomiques avec des viandes blanches et des champignons charnus.

Le domaine Lafarge

Le Domaine Lafarge est une propriété familiale de 12 hectares, située à Volnay depuis le 19ème siècle. Depuis, chaque génération s'attache à le faire prospérer et croître. En 1949, Michel vient exploiter le domaine avec son père ; son fils Frédéric le rejoint en 1978. A partir des années 2000, il fait évoluer le domaine vers la biodynamie avec une certification Demeter. Michel Lafarge est décédé en 2020. C'est toujours son fils qui est à la tête de la propriété accompagné de sa petite-fille Clothilde.