Présentation du lot

Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Fontaine-Gagnard (Domaine) 2003

La cuvée

Discret, le domaine Fontaine-Gagnard a été créé au cours des années 1980 par Richard Fontaine et Laurence Gagnard qui exploitent depuis une douzaine d’hectares de vignes. Il nous propose ici ce chassagne-montrachet rouge réalisé à partir de pinot noir cultivé de façon relativement classique au sein d’un des plus beaux climats de l’appellation. Là, bénéficiant de l’influence du climat semi-continentale de la région, il puise les nutriments nécessaires à son épanouissement dans un sol composé de calcaire et de marnes. En cave, le travail est traditionnel et se conclue par un élevage en fûts de chêne qui oscille entre 14 mois et un an et demi.
Puissant mais « possédant une force tranquille » comme le disent certains amateurs, ce vin se dévoile à travers une robe rouge rubis teintée de reflets violacés qui, avec le temps, se tournent vers des couleurs plus orangées. Dans sa jeunesse, le vin livre des arômes de fruits rouges et noirs frais et de petites épices douces. Avec une garde bien méritée, il présente des tonalités de musc, de cuir et d’humus qui introduisent une bouche structurée par des tanins fermes qui lui offrent un bon potentiel de garde et la possibilité d’être marié à des mets de caractère.

Le domaine Fontaine-Gagnard

Fondé en 1985 par Laurence Gagnard et Richard Fontaine, le domaine perpétue la tradition familiale en exploitant 12 hectares de vignes à cheval sur Chassagne-Montrachet, Volnay et Pommard.