Australie Tournon Lady's Lane Chapoutier 2014
13.5%
3L
intensité
Un vin rouge australien étonnant signé par le rhodanien Michel Chapoutier. Ce 100% shiraz complexe mêle le savoir-faire français au terroir australien.
Plus d'infos
"Cask sample. Dry-farmed Cambrian schist. 50% cuttings from Hermitage recently put through quarantine and 50% Hermitage cuttings brought to Australia in the 19th century. Rainfall is well under the supposed minimum of 450 mm rainfall a year because the schist stores water. Very dark crimson. Meaty nose – nothing like classic Oz Shiraz. Smells of warm hay bales. Firm, classic and very stony finish keeps it very fresh. Lightly drying on the end but very appetising.", Jancis Robinson
Présentation du lot
Australie Tournon Lady's Lane Chapoutier 2014
La cuvée
Loin de sa vallée du Rhône, Michel Chapoutier signe ici une cuvée 100% shiraz issue d'un terroir rarissime, constitué d'un sol rouge qui date de l'ère du Cambrien. Tout en évitant la surmaturation, il fait macérer longuement ses grappes et fait réaliser une extraction douce pour obtenir des tanins doux. Sa structure tannique d'une finesse remarquable alliée à des arômes de fruits mûrs, d'épices, de caramel en font un vin à la fois puissant et élégant.
Le domaine Tournon
L'esprit novateur, Michel Chapoutier producteur et négociant de la vallée du Rhône, part à la découverte de nouveaux terroirs, et particulièrement de l'Australie. C'est sur la province de Victoria, dans l'appellation de Pyrenees, qu'il jette son dévolu et s'associe à de grandes familles auprès de qui il apprend leur savoir-faire. Couplant le sien au leur, il achète deux vignobles, Shays Flat et Landsborougt, sur lesquels il cultive des shyraz d'exception. Le domaine Tournon est l'un de ces domaines.
