La cuvée Les Vignes Denses provient de la prestigieuse appellation Santenay, située au sud de la Côte de Beaune. Cette région est connue pour ses sols argilo-calcaires, qui favorisent la croissance de la vigne et offrent un excellent drainage, contribuant à des raisins mûrs et équilibrés. Les vignes de chardonnay, cultivées en vignes denses, sont âgées de plusieurs décennies, ce qui permet d’obtenir des rendements réduits et des raisins de grande qualité. Ce terroir unique, exposé au sud, bénéficie d’un ensoleillement optimal, ce qui donne des vins fruités et riches. Le processus de vinification débute par une récolte manuelle, suivie d’un pressurage doux des raisins. Une fermentation en fûts de chêne est ensuite accomplie pendant plusieurs mois. Un élevage sur lies fines permet d’apporter de la texture et de la complexité au vin.
Le nez de cette cuvée révèle des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche avec une subtile note d’amande fraîche. En bouche, le vin est équilibré, frais et légèrement minéral, avec des notes de citron et de noisette, sublimées par une longueur remarquable.