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Santenay Vieilles Vignes Jean-Marc Vincent (Domaine) 2023
13%
0.75L
intensité
Un vin élégant et structuré aux arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, au sein d'une bouche soyeuse, sublimée par une belle longueur et par des touches boisées subtiles.
Plus d'infosCe vin rouge provient de l’appellation Santenay, un terroir historique situé au sud de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Le terroir est composé de sols calcaires riches en éléments minéraux, ce qui confère au vin une belle minéralité et une structure solide. Les vignes sont âgées, ce qui permet d’obtenir une concentration et une complexité aromatique exceptionnelles. Le processus de vinification débute par une récolte manuelle de raisins parfaitement mûrs, suivie d’une fermentation traditionnelle en cuves inox, pour préserver la fraîcheur des arômes. L’élevage se déroule en fûts de chêne, offrant au vin une légère touche boisée qui l’équilibre harmonieusement avec ses arômes de fruits rouges et de sous-bois.
La cuvée se pare d’une robe vermeille, brillante, avec des reflets violacés. Le nez est complexe et fin, mêlant des arômes de fruits noirs avec des nuances épicées et une légère note boisée. En bouche, le vin est structuré par des tannins soyeux et une belle longueur, offrant des saveurs de cerise et de framboise, accompagnées par une touche de réglisse et d’épices.
Présentation du lot
Santenay Vieilles Vignes Jean-Marc Vincent (Domaine) 2023
La cuvée
Ce vin rouge provient de l’appellation Santenay, un terroir historique situé au sud de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Le terroir est composé de sols calcaires riches en éléments minéraux, ce qui confère au vin une belle minéralité et une structure solide. Les vignes sont âgées, ce qui permet d’obtenir une concentration et une complexité aromatique exceptionnelles. Le processus de vinification débute par une récolte manuelle de raisins parfaitement mûrs, suivie d’une fermentation traditionnelle en cuves inox, pour préserver la fraîcheur des arômes. L’élevage se déroule en fûts de chêne, offrant au vin une légère touche boisée qui l’équilibre harmonieusement avec ses arômes de fruits rouges et de sous-bois.
La cuvée se pare d’une robe vermeille, brillante, avec des reflets violacés. Le nez est complexe et fin, mêlant des arômes de fruits noirs avec des nuances épicées et une légère note boisée. En bouche, le vin est structuré par des tannins soyeux et une belle longueur, offrant des saveurs de cerise et de framboise, accompagnées par une touche de réglisse et d’épices.
Le domaine Jean-Marc Vincent
Voici l'un des domaines les plus talentueux de l'appellation Santenay. Celui-ci s'étend sur 5 hectares cultivés selon des principes biologiques. Les vins rouges sont taillés pour la garde et présente corps et belle structure. Quant aux blancs, on les apprécie pour leurs notes dues à leur élevage sur lies et leur élevage sous bois.
