Présentation du lot

Pommard 1er Cru Rugiens Fernand et Laurent Pillot (Domaine) 2003

La cuvée

Bijou de la côte de Beaune et terrain d'expression du pinot noir, le climat Rugiens, à Pommard, est en cours de classement en Grand Cru. Ici, l'élevage s'effectue en fûts de chêne français, renouvelés à 80% chaque année, pendant 18 mois. Ce vin possède la virilité et le fruit des grands pommards, et évoluera avec l'âge vers des tanins souples et des notes poivrées.

Le domaine Fernand et Laurent Pillot

Les Pillot sont présents à Chassagne depuis le XIXème siècle sur plusieurs domaines indépendants. Laurent et Marie-Anne, eux, exploitent une quinzaine d'hectares sur de nombreuses appellations de la Côte de Beaune. Tous leurs crus sont vinifiés et élevés dans leur cave de Chassagne-Montrachet, conciliant modernité des installations et respect du terroir.