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Vittoria Rosso DOC Azienda Agricola Cos Pithos 2022
10.5%
0.75L
intensité
Suave et très accessible, ce joli vin rouge sicilien se suffit à lui-même dès l’apéritif. Un mariage avec des charcuteries et du fromage local conviendrait parfaitement !
Plus d'infosLa cuvée Pithos Rouge est issue des cépages frappato et nero d'avola, plantés à 230 mètres d'altitude, sur un sol de sables apennins et de tuffeau. Ce vin est élevé en amphore, ce qui permet au raisin d'exprimer au mieux ce terroir : à la dégustation le vin présente un nez de fruits rouges, avec de belles notes florales (pivoine et rose). Franc, limpide, naturel, il se révèle d'une pureté remarquable et se montre suave, désaltérant. C'est un vin gastronomique qui peut également se suffire à lui-même lors d'un apéritif.
Présentation du lot
Vittoria Rosso DOC Azienda Agricola Cos Pithos 2022
La cuvée
La cuvée Pithos Rouge est issue des cépages frappato et nero d'avola, plantés à 230 mètres d'altitude, sur un sol de sables apennins et de tuffeau. Ce vin est élevé en amphore, ce qui permet au raisin d'exprimer au mieux ce terroir : à la dégustation le vin présente un nez de fruits rouges, avec de belles notes florales (pivoine et rose). Franc, limpide, naturel, il se révèle d'une pureté remarquable et se montre suave, désaltérant. C'est un vin gastronomique qui peut également se suffire à lui-même lors d'un apéritif.
Le domaine Azienda Agricola Cos
Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Cirino Strano, trois jeunes vignerons, ont fondé Azienda Agricola COS en 1980 à Bastonaca, dans le sud-est de la Sicile, en commençant avec seulement 3 hectares et une production de 1470 bouteilles ! Par la suite, ils ont largement agrandi le domaine (50 hectares), adopté les principes de la biodynamie et l'usage des amphores en terre cuite (dès 2000). Le nom du domaine (COS) est l'acronyme des noms des trois amis qui l'ont fondé. L'ensemble de leurs cuvées présente une qualité très intéressante et rend un bel hommage à leurs grands terroirs, déjà réputés pour la viticulture dans l'Antiquité.
Lire l'article du blog sur le domaine Azienda Agricola COS
