Présentation du lot

Volnay 1er Cru Les Chanlins Henri et Gilles Buisson (Domaine) 2009

La cuvée

Le domaine Henri et Gilles Buisson se trouve sur la commune de Saint-Romain.
Le climat Les Chanlins est situé à 300 mètres d'altitude sur un sol marneux. La proximité avec Pommard confère à ce 1er cru une puissance et une grande persistance aromatique. Son nez est intense sur des notes de framboises, de violette et de pain grillé. Délicat en attaque, il prend de l'ampleur en bouche qui dure sur la longueur. Jolie finale épicée.
Il est le compagnon idéal des viandes rouges grillées ou servies en sauce.
Il s'apprécie aussi bien jeune qu'après la garde pouvant aller jusqu'à 12 ans.

Le domaine Henri et Gilles Buisson

Le domaine Henri & Gilles Buisson est dirigé par une très vieille famille de Saint-Romain où elle est installée depuis le XIIe siècle. Les fils de Gilles Buisson, Franck et Frédérick, qui dirigent actuellement le vignoble familial (depuis 2008), incarnent la huitième génération de vignerons. Le vignoble qu'ils ont converti en agriculture biologique, s'étend sur 20 hectares (dont 3 en fermage) répartis sur Saint-Romain, Auxey-Duresses, Pommard, Corton, Corton-Charlemagne, Meursault, Volnay et Beaune. 18 cuvées sont produites (complétées par un peu de négoce), livrant notamment de multiples expressions des climats de Saint-Romain en blanc, comme en rouge. La viticulture est certifiée biologique et biodynamique.
En cave, les vinifications sont traditionnelles, avec assez peu d’intervention. Les élevages pour les blancs et les rouges durent environ 12 mois en fût de chêne (avec faible proportion de bois neuf), avant de terminer en cuve béton. Les vins réalisés sont de belles expressions de leurs terroirs. Racés et complexes, ils ont une excellente aptitude au vieillissement.