Gevrey-Chambertin La Justice La Vougeraie 2018

Présentation du lot

Gevrey-Chambertin La Justice La Vougeraie 2018

La cuvée

Le gevrey-chambertin La Justice provient de plusieurs parcelles, dont celle de La Justice, située au bas du village. Il est élevé en fûts durant un peu plus d'un an (avec environ 1/3 de neuf). Cette cuvée offre des arômes de fraise et de mûre, avec des notes giboyeuses et de sous-bois. Puissant et concentré, le vin se révèle massif en bouche mais les tanins restent d'une belle finesse. Ce grand vin de garde se mariera très bien avec les viandes rouges ou les gibiers.

Le domaine La Vougeraie

Fondé en 1999 autour de l’unification des plus beaux terroirs acquis depuis les années 1960 par la famille Boisset, ce domaine incarne une approche exigeante de la vinification bourguignonne. L’histoire du vignoble commence en effet dès 1964 avec l’achat de la première parcelle, « Les Evocelles », à Gevrey-Chambertin, puis s’enrichit au fil des décennies d’appellations prestigieuses en Côte de Nuits et Côte de Beaune.
Aujourd’hui, le domaine couvre environ 52 hectares répartis en plus de 60 parcelles, avec une majorité de crus en rouge et quelques blancs, dont plusieurs grands crus et premiers crus rares comme Musigny, Bonnes-Mares, Clos de Vougeot, Charlemagne ou Bâtard-Montrachet.
La viticulture est menée en agriculture biologique puis en biodynamie (certifiée depuis 2001), guidée par la conviction que des sols vivants et riches favorisent des vins d’une pureté et d’une expression intense. Les cépages comme le pinot noir et le chardonnay sont vendangés à la main, les raisins sont vinifiés parcelle par parcelle avec une attention particulière portée aux fermentations naturelles et à un élevage soigné, révélant la typicité des terroirs.
Les vins du domaine se caractérisent par leur définition aromatique, leur précision énergique, alliant finesse, profondeur et capacité de garde. Qu’ils soient blancs minéraux ou rouges élégants, ils incarnent l’un des sommets de l’appellation bourguignonne moderne, prisés des collectionneurs et gastronomes du monde entier.