Bourgogne Pinot Noir Comte Armand 2023

Ce bourgogne pinot noir de Comte Armand est une cuvée d’assemblage issue des différents terroirs travaillés par le domaine en Côte de Beaune. La maison, installée à Pommard, réunit ici des raisins provenant notamment de parcelles de Volnay, Pommard et Auxey-Duresses afin de composer un vin accessible dans sa jeunesse, mais doté d’une vraie profondeur. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique, avec des vendanges manuelles. Les raisins sont entièrement égrappés, puis la fermentation s’effectue avec une extraction mesurée. L’élevage en fûts de chêne, avec une proportion de bois neuf limitée, apporte de la structure sans masquer le fruit. La mise se réalise sans collage ni filtration, afin de préserver la texture et l’éclat du pinot noir. Cette cuvée offre une introduction précise au style de Comte Armand, entre énergie, finesse et matière.
La robe rubis brillante s’ouvre sur un nez de cerise, de mûre, de framboise, de violette et d’épices douces. La bouche, souple et fraîche, possède un fruit croquant, des tanins fins et une finale légèrement minérale.