Présentation du lot

Patrimonio Clos Signadore A Mandria Christophe Ferrandis 2016

La cuvée

Ce patrimonio rouge présente un bouquet complexe riche en notes fumées, minérales, cacaotées, épicées et fruités (fruits noirs comme la cerise et la prune). Sa matière dense et puissante est structurée par des tanins et est parfaitement équilibrée par une grande minéralité. Sa personnalité, son caractère et sa puissance nécessitent une aération du vin au moins une demie heure avant son service avec des viandes de caractère.

Le domaine Clos Signadore

Situé dans les contreforts de l'appellation Patrimonio, dans le village de Poggio d'Oletta les vignes du Clos Signadore ont été reprises par Christophe Ferrandis. Ce dernier est passé par Bandol (Pibarnon) avant de s'installer en Corse et de créer son domaine en 2001. Le domaine est aujourd'hui entièrement en bio.