Présentation du lot

Saint-Véran Terroirs de Davayé Verget 2023

La cuvée

La maison de négoce Verget se spécialise dans l'expression juste des chardonnays de l'ensemble du territoire de la Bourgogne viticole, de Chablis au Mâconnais. Ici, ce Saint-Véran est issu de raisins achetés sur l'un des terroirs proches du village de Davayé, à l'ouest de la ville de Mâcon.
Élégant et suave, ce vin blanc sec vous charme par sa robe d'un jaune brillant et par sa palette aromatique fraîche portée par les agrumes (citron confit, pamplemousse). On y trouve aussi des notes gourmandes d'amandes grillées et de brioche toastée. Sa minéralité maîtrisée contrebalance les légères notes de boisé apportées par l'élevage en fûts de chêne (dont 10% de bois neuf).

Le domaine Verget

Derrière la maison Verget se cache le brillant vinificateur Jean-Marie Guffens, dont les vins se sont imposés comme les meilleurs du Mâconnais. Cette marque créée en 1990 à Sologny regroupe l'ensemble des vins de son activité de négoce, comptant un superbe éventail d'appellations, de Chablis jusqu'au Mâconnais, avec comme objectif de faire ressortir les spécificités et les nuances de chaque terroir.
Les vins ont acquis une solide réputation pour leur profil ciselé comme des diamants, toujours très purs, à la fois riches et tendus. Les approvisionnements auprès de vignerons partenaires sont exemplaires, tout comme les vinifications et les élevages précis.
Une valeur sûre de Bourgogne, Jean-Marie Guffens-Heynen étant passé maître dans l'art du chardonnay. Depuis 2012, le brillant œnologue Julien Desplans est le maître de chai de la maison. Formé à la Romanée-Conti, il mène la maison vers de nouveaux sommets, en témoigne le sacre de « Négoce de l’année » en 2020 par La Revue du vin de France. Lire notre article du Journal iDealwine sur la Maison Verget