Présentation du lot

Nouvelle Zélande Coleraine Cabernet Merlot Te Mata 1995

La cuvée

A l'opposé du globe, la Nouvelle-Zélande dispose d'une viticulture de qualité dynamique et intéressante. Les nombreux vignobles sont répartis majoritairement sur les deux plus grandes îles du pays, même si Waiheke Island, au large d'Auckland, mérite une mention spéciale.
Les meilleures régions viticoles se situent sur la côte est du pays, loin de l'influence humide des vents d'ouest. Le climat est généralement océanique, plus frais au sud, et relativement plus chaud sur l'Île du Nord. Cas particulier, le Central Otago (à l'extrême sud du pays) est entouré de hautes montagnes qui coupent l'influence maritime et lui donnent un climat continental frais.
Si ce sont les sauvignons blancs qui ont d'abord fait la réputation du pays sur la scène internationale, il ne convient pas de négliger la production de vins rouges. Importés par les colons, les raisins utilisés proviennent d'Europe : il n'existe pas de cépages autochtones. Le pinot noir est le premier cépage rouge le plus planté, suivent le merlot, la syrah et le cabernet sauvignon, avec quelques particularité locales.