Présentation du lot

Pommard 1er Cru Les Epenots Maison Louis Jadot 2009

La cuvée

Au Nord de Beaune, le vignoble des Epenots s'étale sur 25 hectares avec des vignes d'environ trente ans. La parcelle des petits Epenots est récoltée à la main, les raisins sont égrappés, macérés en cuves ouvertes en bois ou inox, régulièrement pigés puis vinifiés pendant 18 mois dans des fûts avec environ 35% de fûts neufs. On obtient alors un vin charmeur aux doux arômes de fruits rouges mûrs avec un boisé délicat qui se mèle à des notes fleuris. Equilibré et mature, avec de beaux tanins, un vin incontournable . A conserver au moins dix ans afin d'en apprécier tous les secrets. Accompagner l'élixir d'un saumon rôti ou d'un poulet rôti.

Le domaine Louis Jadot

Louis Henry Denis Jadot créé sa propre maison en 1859, époque phare de l’essor du vignoble bourguignon et de sa structuration. Rapidement, il va développer une fructueuse activité de négoce avec les pays du Nord, sa famille étant originaire de Belgique. Son fils Louis-Jean-Baptiste prendra sa suite et développera le vignoble, son petit-fils Louis-Auguste favorisera l’export vers les pays anglo-saxons, dans l’après-guerre. En 1954, André Gagey rejoint l’entreprise familiale déjà florissante ; il en prend les rênes en 1962, à la mort prématurée de Louis-Auguste. En 1970 – une date qui marquera l’histoire de la maison – Jacques Lardière, alors tout jeune œnologue, fait son entrée en scène et va donner l’impulsion nécessaire à la maison.
En 1985, pour assurer la pérennité financière de l’entreprise, Madame Jadot décide de vendre à la famille de Rudy Kopf, l’importateur historique des vins de la maison aux Etats-Unis. Aujourd’hui, c’est Thomas Seiter qui dirige cette maison de renom, installée au coeur de Beaune, dans un hôtel particulier du 19e siècle. Outre le Château des Jacques à Moulin-à-Vent et le Domaine Ferret à Pouilly-Fuissé, la Maison Louis Jadot compte de nombreux vignobles ; au total, quelque 154 hectares de vignes en Côte d’Or, dans le Mâconnais et le Beaujolais. A elle seule, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Le consommateur obtiendra le plaisir qu'il recherche dans n'importe quelle gamme de prix... en retrouvant toujours la légendaire tête de Bacchus sur l'étiquette. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.