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Saumur Graippeaux Clos de la Durandière 2023
12%
1.5L
intensité
Ce chenin blanc allie fraîcheur minérale et onctuosité, à travers des arômes éclatants de fleurs et de fruits blancs, sublimés par une acidité maîtrisée.
Plus d'infosCe vin blanc est élaboré partir de vieilles vignes de chenin blanc, en moyenne âgées de 70 ans. Exposé plein sud et s'étalant sur presque de deux hectares, le Clos bénéficie d’un ensoleillement optimal et de vents modérés, favorisant une maturation lente des raisins. Chaque pied de vignes s’épanouit pleinement grâce aux bienfaits de l’agriculture biologique sur un sous-sol de craie verte et sur un sol argilo-limoneux. Les raisins, cueillis à la main, sont pressés doucement pour préserver leur fraîcheur. La fermentation est accomplie grâce aux levures indigènes, naturellement présentes sur les baies. Pour finir, le processus de vinification se clôture par un élevage en barriques de différentes tailles de un ou deux vins pendant 22 mois.
La cuvée se pare d’une robe jaune pâle, avec des reflets argentés. Au nez, un subtil mélange de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche se mêlent à une pointe de silex. La bouche fraîche et enveloppante, avec une minéralité éclatante, dévoile une acidité maîtrisée et une finale persistante, marquée par des notes d’amande.
Présentation du lot
Saumur Graippeaux Clos de la Durandière 2023
La cuvée
Ce vin blanc est élaboré partir de vieilles vignes de chenin blanc, en moyenne âgées de 70 ans. Exposé plein sud et s'étalant sur presque de deux hectares, le Clos bénéficie d’un ensoleillement optimal et de vents modérés, favorisant une maturation lente des raisins. Chaque pied de vignes s’épanouit pleinement grâce aux bienfaits de l’agriculture biologique sur un sous-sol de craie verte et sur un sol argilo-limoneux. Les raisins, cueillis à la main, sont pressés doucement pour préserver leur fraîcheur. La fermentation est accomplie grâce aux levures indigènes, naturellement présentes sur les baies. Pour finir, le processus de vinification se clôture par un élevage en barriques de différentes tailles de un ou deux vins pendant 22 mois.
La cuvée se pare d’une robe jaune pâle, avec des reflets argentés. Au nez, un subtil mélange de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche se mêlent à une pointe de silex. La bouche fraîche et enveloppante, avec une minéralité éclatante, dévoile une acidité maîtrisée et une finale persistante, marquée par des notes d’amande.
Le domaine Clos de la Durandière
Le Clos de la Durandière est née en 2020 de la volonté d'Etienne Bodet, alors diplômé d'œnologie à Reims, de racheter quelques parcelles d'exceptions appartenant au Château de la Durandière, dirigé par son père Antoine Bodet. Etienne Bodet constate alors que plusieurs parcelles ont une composition géologique peu commune : si le sol géologique de Saumur est né de la faille géologique du massif armoricain, ca n'est pas le cas des 5,5 hectares rachetés qui sont composés de calcaire du jurassique, de marnes grises et un peu de tuffeaux.
Etienne Bodet décide alors de travailler ces lieux en parcellaire pour voyager au plus profond du terroir de Montreuil -Bellay et mettre en avant son exception. Bien que le vigneron n'ait jamais fait la demande des certifications, le domaine utilise les méthodes de la biodynamie : les seuls intrants sont le souffre (en très petite quantité), le cuivre et les préparations 500P et 501 (bouse de corne et silice de corne).
A la vigne : le travail est mûrement réfléchi : l'ébourgeonnage, le palissage, la taille sont réalisés par le vigneron lui-même. Les vins sont vendangés à la main avec un tri drastique sur la vigne, un second tri a lieu aux chais. Les vins sont élevés 2 ans en barrique puis en bouteille avant d'être commercialisés.
