Présentation du lot

Corton-Charlemagne Grand Cru Doudet-Naudin 2006

La cuvée

Le corton-charlemagne grand cru est produit sur un vignoble situé sur le coteau de Corton, dont le sol composé de marnes calcaires et d'argiles confère au vin une minéralité distinctive. Le terroir, exposé sud-ouest, bénéficie d'un ensoleillement optimal permettant une maturation lente et complète des raisins. Les vendanges, effectuées manuellement, assurent une sélection rigoureuse des grappes. La vinification débute par un pressurage doux, suivi d'une fermentation en fûts de chêne, dont 30% sont neufs, sur une période de 12 à 15 mois. L'élevage se poursuit avec un bâtonnage régulier des lies, apportant rondeur et complexité au jus.
En bouche, ce grand cru dévoile des arômes intenses de fruits blancs, de fleurs, de noisette et de brioche, soutenus par une minéralité élégante et une acidité bien équilibrée. La finale est longue et persistante, marquée par des notes grillées et une touche saline, développant ainsi des arômes plus complexes et une texture encore plus harmonieuse.

Le domaine Doudet-Naudin

Considérée comme étant une des plus anciennes maisons de vins de Bourgogne, Doudet-Naudin a vu le jour en 1849 sous l’’impulsion d’’Albert Brenot à Savigny-lès-Beaune. Ce n’’est qu’’en 1933 que la famille Doudet en fait l’’acquisition. Elle aura à cœur de préserver les valeurs de l’’exploitation familiale et de transmettre, générations après générations, les valeurs d’’excellence et le savoir-faire traditionnel. C’’est aujourd’’hui Christophe Rochet qui dirige le vignoble. Le domaine comprend 13 hectares de vignes, répartis sur près de 15 appellations différentes, sillonnant le nord de la Côte de Beaune. Dans les vignes comme au chai, le vignoble cultive et vinifie de manière traditionnelle, en respectant la personnalité de chaque appellation et de chaque climat. Cette philosophie rigoureuse, le domaine l’’applique également à tous ses vignerons partenaires et amis. C’’est ainsi que le style et la renommée Doudet-Naudin se sont construits, permettant d’’élaborer des cuvées savoureuses, reflétant le terroir bourguignon dans toute sa diversité.