Vino Nobile di Montepulciano Montepulciano Fassati Salarco 1991
13%
3L
intensité
Elevé particulièrement longuement, entre 12 et 24 mois, le vin toscan de Montepulciano réclame quelques années de garde en cave pour dévoiler toute la magie de ses notes fruitées, épicées et giboyeuses.
Plus d'infosPrésentation du lot
Vino Nobile di Montepulciano Montepulciano Fassati Salarco 1991
La cuvée
L'aire de production du Montepulciano se situe sur la commune éponyme, dans la province de Sienne, en Toscane. Le vignoble se situe sur des collines entre 250 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette zone est particulièrement propice à la culture de la vigne, en raison du climat et de la géologie. Des précipitations régulières mais une aridité pourtant présente, et une température relativement fraîche tout au long de l'année sont bénéfiques. Le Vino Nobile di Montepulciano est DOCG (AOC) depuis 1980. Rouge exclusivement, le Vino Nobile di Montepulciano doit subir un élevage de 24 mois en fûts pour répondre aux critères de la DOCG (soit entièrement en fûts, soit 18 mois de fûts et 6 mois de cuves, soit 12 mois de fûts, 6 mois en bouteille et le reste en cuve). Ceux qui le sont durant trois ans, suivis de 6 mois en bouteille, ont droit à la distinction "Riserva". Les vins allient puissance et finesse et offrent une très grande aptitude à la garde.
