Chablis 1er Cru Vaillons Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2021
13%
1.5L
intensité
Ample mais équilibrée par une belle acidité, cette cuvée chablisienne séduit par son aromatique intense.
Plus d'infos
Dégusté le 09/03/2023 au domaine : Vin très aromatique, des notes florales (de fleurs blanches), déjà très agréable à boire.
Présentation du lot
Chablis 1er Cru Vaillons Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2021
La cuvée
Le 1er Cru Les Vaillons est une cuvée vraiment aromatique, fruitée (agrumes) et minérale. La bouche se montre ample, avec une belle acidité et une bonne longueur.
Le domaine Jean-Paul & Benoît Droin
Le Domaine Jean-Paul et Benoît Droin est la propriété d'une des plus anciennes familles de Chablis, qui travaille la vigne depuis près de cinq siècles puisqu'en 1547, Jehan Droin cultivait déjà un arpent de vigne "au clos". Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Jean-Paul Droin et son fils Benoît. Il s'étend sur 26 hectares et comprend 5 Grands Crus et 8 Premiers Crus. Il s'est hissé au sommet des vins de Chablis, avec des vins précis, généreux, persistants et minéraux.
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