Présentation du lot

Collection Krug 1990

La cuvée

Krug Collection, ce sont les dernières bouteilles d'un millésime exceptionnel, soigneusement conservées dans les caves Krug. Particulièrement rares, elles témoignent de la longévité légendaire des champagnes Krug. La première fermentation Krug en petits fûts de chêne, qui favorise l'évolution naturelle et lente du vin, permet aux millésimes Krug de rester presque éternellement frais et pleins de vitalité. En même temps, ils traversent différents cycles de vie, au cours desquels l'équilibre du goût se modifie à mesure que chaque arôme s'intensifie. Dans Krug Collection, des arômes de brioche grillée, de vanille et de caramel deviennent plus présents, suivis par les fruits secs, le miel et le café, et enfin les truffes. Les bouteilles et les magnums de Krug Collection sont tous numérotés en ordre décroissant à mesure de leur mise sur le marché.

Le domaine Krug

Quand, en 1843, Johann-Joseph Krug fonda la maison Krug, il rêvait d'attacher son nom à un champagne unique. Il se fixa une règle simple : ne jamais faire de compromis. Aujourd'hui, il apprécierait le perfectionnisme obstiné qui préside toujours, six générations plus tard, à la naissance et à l'élaboration de son champagne. Krug est l'une des seules maisons en Champagne à ne produire que des cuvées de prestige. La renommée mondiale de ce champagne d'exception repose sur une expertise rare dans le travail des vins, qui associe patience et excellence. Une sélection rigoureuse s'opère dès le choix des trois cépages qui entreront dans les assemblages complexes élaborés par les Krug. Ensuite, Krug est la seule grande marque à fermenter en totalité ses champagnes en petits fûts de chêne, opération délicate dont naissent des champagnes aux arômes intenses, aux goûts riches et complexes. Enfin, cas exemplaire en Champagne, Krug maintient un stock de vieillissement de 6 à 8 ans minimum, dont la récompense est une maturité et une longévité exceptionnelles.

Plus d'informations : Lire l'article du Journal iDealwine sur la maison Krug.