Présentation du lot

Clos de Vougeot Grand Cru Mongeard-Mugneret (Domaine) 2012

La cuvée

Le clos-de-vougeot Grand Cru du Domaine Mongeard-Mugneret provient de vignes âgées d'une cinquantaine d'années en moyenne. Le pinot noir a bénéficié de l'influence des sols d'argile et de calcaire dont dispose le domaine, à hauteur de 62 ares. Fidèle à ses principes respectueux de l'environnement, le domaine Mongeard-Mugneret a privilégié des vendanges manuelles et un tri très strict dans les vignes avant la vinification. Les raisins sont ensuite égrappés en fonction de la qualité du millésime et le vin a été élevé pour 80%, voire complètement, en fûts neufs. La dégustation nous présente un vin marqué par la rondeur, l'ampleur et l'élégance. Son nez développe une palette aromatique remarquablement riche et intense, caractérisée par des notes de cerises, mûres et cassis, de vanille, d'épices amis aussi de sous-bois et avec l'évolution de fourrure. Nous retenons son bel équilibre entre la finesse de ses tanins et sa belle acidité, gage d'un bon potentiel de garde. Nous vous recommandons ainsi de le garder en cave quelques années et de le servir avec des mets de caractère comme du gibier, des viandes en sauce, une volaille rôtie, des gratins de légumes d'automne, des courges rôties ou farcies ou encore du fromage affiné comme du parmesan.

Le domaine Mongeard-Mugneret

Le Domaine Mongeard-Mugneret exploite aujourd'hui, dans la plus pure tradition bourguignonne, un large vignoble, s'étalant sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, et recouvrant les villages les plus prestigieux (Gevrey-Chambertin, Chambolle Musigny, Vougeot, Nuits Saint Georges et Savigny les Beaune). Le coeur de l'exploitation reste à Vosne Romanée. Vincent Mongeard, le fils de Jean, s'attache non seulement à entretenir et à embellir le patrimoine familial, mais aussi à l'agrandir dès qu'une opportunité se présente, afin d'élargir la gamme du domaine. L'exploitation compte aujourd'hui environ 30 hectares, répartis sur 33 appellations produisant des bourgognes blancs et aligotés mais aussi et essentiellement des vins rouges issus des meilleurs finages de la côte. Le vignoble se situe à mi-coteaux, orienté sud-est, sur des terrains argilo-calcaires.