Présentation du lot

Châteauneuf-du-Pape Mayard (Domaine) 2023

La cuvée

On peut dire que ce châteauneuf-du-pape, composé à plus de 80% de grenache est bien né ! En effet, ses vignes s’épanouissent en grande partie sur le versant nord de la Crau sur des terroirs sablonneux, grenache + sables, cela vous rappelle quelque chose ? Le reste des vignes se répartissent entre Sorgues et Courthézon. Les vignes, parlons-en ! Cultivées en agriculture biologique, les principes de l’agroforesterie sont appliqués et des couverts végétaux sont implantés entre les rangs. Une fois les grenaches et autres cépages complémentaires vendangés à pleine maturité, les raisins sont infusés en cuve béton.
Il en ressort un vin d’une grande finesse, à la texture poudrée, soyeuse, qui dévoile de très beaux arômes de fraise, d’orange sanguine et de pivoine, là encore des marqueurs qui font frémir bon nombre d’amateurs. Une bouteilles qui pourra être dégustée jeune dans les millésimes frais, mais qui devra attendre plusieurs années en cave les années plus chaudes.

Le domaine Mayard (Domaine)

Situé au sein de l’incontournable appellation Châteauneuf-du-Pape, le vignoble familial est guidé depuis six générations par la famille Mayard. Depuis 2021, les Vignobles Mayard se sont séparés, permettant à Arthur et Hugo de cultiver avec passion 18 hectares de vignes en agriculture biologique afin de préserver la biodiversité et la pérennité des sols. Ils décident également de développer l’agroforesterie au cœur de leurs parcelles. De nombreux arbres et animaux s’entremêlent ainsi avec les vieilles vignes de grenache, mourvèdre, cinsault et syrah. L’objectif du domaine est de proposer des cuvées d’exception reflétant la plus authentique expression de Châteauneuf-du-pape, qui puisse être bu jeune comme avec un peu d’âge.
La recette ? Des raisins ramassés à maturité, une vendange partiellement éraflée, des levures indigènes sans ajouts d’intrants, des cuvaisons longues (40 jours en moyenne) qui assouplissent les tanins mais des extractions courtes et légères.
Bien que tout récent, ce domaine a rencontré un franc succès dès la sortie de son premier millésime auprès des amateurs et de la presse spécialisée. Tous louent la finesse des vins et leur toucher de bouche si gracieux. Nous confirmons, c’est un véritable coup de cœur pour notre équipe qui était encore au domaine en novembre 2024.
Pour plus d'informations sur le domaine, lire notre article sur le blog iDealwine.