Les vendanges iDealwineoffre fidélitéObtenez des bons de réduction avec vos achats !
Châteauneuf-du-Pape Le Tradition Clos du Caillou 2023
14.5%
0.75L
intensité
Un châteauneuf-du-Pape équilibré et élégant, combinant fruit mûr, épices de garrigue, tannins souples et minéralité délicate.
Plus d'infosCe vin incarne l’âme d’une appellation mythique du Vallée du Rhône méridionale, Châteauneuf-du-Pape. Au Clos du Caillou, domaine familial ancré à Courthézon et certifié biologique puis biodynamique, les terroirs de sables et safres compactés donnent aux raisins une finesse, un drainant exceptionnel et une capacité à mûrir lentement sous le soleil méridional. La cuvée Tradition est issu de 60 % de grenache, avec 40% de syrah. Les raisins vendangés manuellement font l’objet d’un tri rigoureux et sont égrappés à 100 %. Au chai, les raisins sont vinifiés avec des levures indigènes en cuves béton et bois. Ils sont élevés 14 mois en foudres, favorisant une texture élégante et une intégration fine des arômes.
La robe est rubis profonde. Le bouquet laisse entrevoir des parfums de fruits rouges et noirs mûrs, comme la framboise, la cerise et la mûre, accompagnés par des touches d’épices douces, doublés de notes florales et réglissées. La bouche révèle finesse et fraîcheur à travers des tannins souples et soyeux, amenant vers une finale persistante.
Le domaine Clos du Caillou
En 1936 son propriétaire refusa de faire visiter son domaine aux experts chargés de la délimitation de l’appellation. De ce fait, le Clos n’a pas été retenu, et demeure une enclave en côtes-du-rhône villages dans l’appellation Châteauneuf-du-Pape.
Le vignoble a été planté essentiellement lors de son acquisition, par la famille Pouizin en 1956. C’est donc un vignoble de plus de soixante ans, composé en cépages rouges de grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, counoise, carignan et muscardin, et en cépages blancs de clairette rose, grenache blanc, roussane, clairette blanche, viognier et bourboulenc.
Les terroirs essentiels du domaine sont : les sables et les galets roulés. Tout d’abord les sables se situent sur un sous-sol marneux aux lieux-dits « Les Cailloux », et « Les Cassanets ». Ce terroir constitue un des terroirs les plus intéressants de l’appellation. Il présente l’intérêt d’être très filtrant en évacuant les excès d’eau très rapidement. Ce terroir permet aux raisins de mûrir plus rapidement, de présenter une précocité très marquée (15 jours par rapport à un terroir de galets). Les vins issus de ce terroir se caractérisent par la finesse, l’élégance, des tanins souples et d’une manière générale un style très bourguignon. Quant à eux, les galets roulés sont en coteaux, terroir principal de l’appellation sur les lieux-dits « Les Cassanets », ou « Les Garrigues » en Côtes-du-Rhône. Ce terroir est composé de molasse marine du miocène recouvert par des galets, qui évoque le passage du Rhône à cette époque. Les galets jouent un rôle bénéfique sur la qualité des raisins : ils emmagasinent la chaleur durant la journée, et la diffusent lentement durant la nuit.
Aujourd’hui, Sylvie Vacheron dirige d'une main de maître son domaine viticole baptisé le Clos du Caillou. Celui-ci porte bien son nom : il s'agissait à l'origine un véritable clos de 17 hectares. Aujourd'hui les vignes courent sur 53 hectares en appellations Côtes-du-Rhône et Châteauneuf-du-Pape. Sylvie Vacheron prend soin de ses vignes qu'elle cultive avec amour. Elle réalise des amendements organiques et du compost, laboure régulièrement ses parcelles, vendange manuellement et n'utilise aucun herbicide. Une détermination qui permet au domaine de se hisser parmi les plus grands de l'appellation.
iDealwine vous suggère
Lots similaires
