Chablis Grand Cru Vaudésir Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2021
13%
0.75L
intensité
Richesse du fruit mûr et minéralité typique de Chablis s'expriment ici, dans ce grand vin taillé pour la garde.
Plus d'infos
Dégusté le 09/03/2023 au domaine : Vin élégant, très subtil avec une grande longueur. Coup de cœur parmi toutes les cuvées dégustées en 2021. <br>
Présentation du lot
Chablis Grand Cru Vaudésir Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2021
La cuvée
Le chablis Grand Cru Vaudésir du domaine Droin impressionne par sa richesse et son fruit mûr. Le nez développe des arômes de pêche, de fleur blanche et de noisette. La bouche est riche. On retrouve en finale l'empreinte minérale de chablis.
Le domaine Jean-Paul & Benoît Droin
Le Domaine Jean-Paul et Benoît Droin est la propriété d'une des plus anciennes familles de Chablis, qui travaille la vigne depuis près de cinq siècles puisqu'en 1547, Jehan Droin cultivait déjà un arpent de vigne "au clos". Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Jean-Paul Droin et son fils Benoît. Il s'étend sur 26 hectares et comprend 5 Grands Crus et 8 Premiers Crus. Il s'est hissé au sommet des vins de Chablis, avec des vins précis, généreux, persistants et minéraux.
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