Les Mesneux Le Mont Chainqueux Elise Bougy
12.5%
0.75L
intensité
Elégance et fraîcheur sont au cœur de cette cuvée remarquable, assemblant pinot meunier et pinot noir à la perfection.
Plus d'infos
Base 2021 : "Le nez est complexe, autour de la pêche, de la fraise, de la mirabelle, de de notes de torréfaction. La bouche est grandiose : dense, puissante, très mûre, mais tout en finesse et délicatesse. 'et la générosité de la pureté incarnée, l'évidence d'une apparente simplicité. Un très grand champagne qui a fait l'unanimité." Le Rouge & le Blanc N°154 - Automne 2024 Base 2020 : "Le Mont Chainqueux, sur une base 2020, est très typé pinot avec son nez de petites baies rouges, d'airelles et sa bouche gracieuse et crémeuse. Beaucoup de précision et une très grande réussite pour le millésime.", Guide vert Revue du vin de France 2025
Présentation du lot
Les Mesneux Le Mont Chainqueux Elise Bougy
La cuvée
La cuvée Le Mont Chainqueux est un élégant champagne blanc de noirs, élaboré à partir de 50% de pinot noir avec 50% de pinot meunier. Les vignes, en moyenne âgées d’une soixantaine d’années, plantées par les grands-parents d’Elise Bougy, s’épanouissent pleinement au pied de la montagne de Reims et profitent d’une exposition idéale au sud-est. La parcelle Le Monts-Chainqueux est marquée par un terroir composé d’une craie surmontée de limons, de sables et de limons argileux. Chaque pied de vigne est cultivé avec soin, en appliquant les principes de la biodynamie. Au chai, les fermentations alcooliques et malolactiques sont réalisées naturellement. Pour finir, la cuvée est soigneusement élevée pendant sept mois dans des fûts de 228 litres et dans un foudre de 20 hectolitres, avant d’être mise en bouteilles sans filtration, sans collage et sans ajout de sucre.
La robe dorée, habillée d’une mousse aérienne, laisse entrevoir un nez délicat, marqué par des parfums de fruits à chair jaune et à noyau. La bouche, dense et évoluée, emmène vers un parfait équilibre entre finesse et densité.
Le domaine Elise Bougy
Energique et passionné, Elise Bougy, vigneronne âgée d’’à peine 35 ans, reprend le vignoble champenois qui se transmet dans sa famille depuis 1920. Elle conserve avec soin les méthodes traditionnelles issues de son héritage familial en leur inculquant un souffle de modernité. Tourné vers l’’avenir et vers l’’environnement, le domaine est en cours de conversion à l’’agriculture biologique et à la biodynamie. La majorité du vignoble comprenant trois hectares de vignes s’’étend au pied de la montagne de Reims, sur le village premier cru les Mesneux, tandis qu’’un tiers des vignes sillonne le terroir des Chétillons. En 2011, Elise Bougy crée l’’association Les Pétillantes du Vin, ayant pour but de transmettre aux femmes son amour pour le secteur et ses connaissances du vin, tout en les aidant à entreprendre. L’’envie et le bonheur de transmettre l’’encouragent à approfondir ses compétences et également à persévérer dans cet engagement fort pour l’’environnement.
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