Bâtard-Montrachet Grand Cru Domaine René Engel - Domaine Eugénie 2018

Présentation du lot

Bâtard-Montrachet Grand Cru Domaine René Engel - Domaine Eugénie 2018

La cuvée

Domaine particulièrement prestigieux de la Côte de Nuits, le domaine d'Eugénie est, depuis 2006, propriété de François Pinault. Il nous propose ici ce vin issu de l’illustre grand cru Bâtard-Montrachet. Le chardonnay qui le compose a pu s’épanouir en altitude (250 mètres au-dessus du niveau de la mer) tout en étant exposé vers le sud, bénéficiant ainsi d’un ensoleillement idéal à sa maturité. Et ce, au sein d’un toute petite parcelle de 0,04 ha. Ses rendements sont maîtrisés afin de le laisser exprimer la quintessence du terroir dans les vins.
La dégustation nous présente un vin de grande garde qui se dévoile à l’amateur à travers une robe jaune pâle qui, en vieillissant, évolue vers l’or. Le parfum est riche et complexe. Un élevage sous bois complète les notes de fruits blancs et de fleurs par celles de beurre, de fruits secs (amande, noisette), de vanille et de boulange. Une grande acidité anime le tout, offrant au vin pouvoir de garde, persistance et vivacité.

Le domaine Domaine d'Eugénie (René Engel)

C’est en 2006 que François Pinault, déjà propriétaire de Château Latour et de Château Grillet, fait l’acquisition du domaine René Engel, qu’il rebaptise Domaine Eugénie d’après une parcelle emblématique de 0,5 hectare, le clos d’Eugénie, reflet de l’excellence bourguignonne. Situé à Vosne-Romanée, le domaine s’inscrit au cœur de la Côte de Nuits, l’un des secteurs les plus prestigieux de Bourgogne, reconnu pour la finesse et la longévité de ses pinots noirs. Le domaine s’étend sur environ cinq hectares, répartis sur certaines des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits : clos de Vougeot, échezeaux, grands échezeaux et vosne-romanée premier cru, témoignant d’un terroir d’exception et d’une géologie propice à l’expression pure des raisins. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires complexes, travaillés avec soin afin de préserver la vie microbienne et la singularité de chaque climat. René Engel, professeur d’œnologie pendant 35 ans à l’université de Dijon et figure marquante de la viticulture bourguignonne d’avant-guerre, fut un des fondateurs de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Visionnaire et pédagogue, il a profondément marqué l’approche qualitative du domaine, en défendant une viticulture exigeante et respectueuse des terroirs. Son fils, Philippe Engel, reprend le flambeau en 1981 et, dès 1982, engage des mesures drastiques pour élever le niveau qualitatif du domaine jusqu’à devenir une référence parmi les vins de vosne-romanée. Cette période voit notamment une réduction volontaire des rendements et une attention accrue portée à la maturité des raisins. Aujourd’hui, Frédéric Engerer, également à la tête de Latour, supervise la production en éliminant les désherbants chimiques et en maîtrisant minutieusement les rendements pour préserver la qualité des raisins. Le travail des sols est privilégié, et chaque parcelle fait l’objet d’un suivi précis tout au long du cycle végétatif. Dès 2010, le clos d’Eugénie et le vosne-romanée premier cru entament leur conversion à la biodynamie, et en 2020 le domaine obtient la certification biologique, affirmant un engagement fort pour la viticulture durable. Cette démarche s’inscrit dans une volonté globale de renforcer l’expression du terroir et la pureté des vins, millésime après millésime. En cave, la vinification est soignée avec une attention particulière à la thermorégulation, et l’élevage s’effectue en fûts, avec une belle part de fûts neufs, contribuant à la structure des vins. L’élevage est conduit avec précision afin de respecter l’équilibre entre la puissance naturelle du pinot noir et la finesse aromatique propre à Vosne-Romanée. Comme à son habitude, François Pinault a acquis un domaine d’exception : modeste en superficie mais très recherché des amateurs, il produit des vins corsés, racés, aux arômes complexes et à l’équilibre qui leur assure une longue garde, faisant du Domaine Eugénie l’un des joyaux de la Bourgogne contemporaine. Produites en volumes confidentiels, les cuvées du domaine sont aujourd’hui particulièrement convoitées par les collectionneurs et les amateurs de grands vins de garde.