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Coteaux du Loir Hommage à Louis Derré Domaine de Bellivière 2022
Coteaux du Loir AOC
13%
0.75L
intensité
Le pineau d’Aunis, cépage rare s’il en est, est ici extrêmement bien maîtrisé en biodynamie par le domaine de la Bellivière.
Plus d'infosInstallé entre Le Mans, Tours et Vendôme en AOC Coteaux du Loir, Eric Nicolas a créé le domaine de Bellivière de toute pièce en 1995, reprenant de vieilles vignes de pineau d'Aunis âgées de plus de 80 ans (certains ceps sont centenaires).
Le nez de ce vin présente de jolies notes de petits fruits rouges et noirs (cassis, framboise) mais aussi une dimension florale (rose et pivoine). Quelques notes de poivre et de tabac viennent compléter l'ensemble. En bouche, le fruit est dense, croquant et juteux, soutenu par une structure tannique souple et élégante.
A boire jeune lorsque son fruit est le plus lumineux, ce vin peut s'affiner après quelques années en cave.
Le domaine Domaine de Bellivière
Le domaine de Bellivière fut fondé par Éric et Christine Nicolas en 1995, avec 5,5 hectares de vignes en Coteaux-du-Loir. Ils ont progressivement agrandi leur vignoble, notamment en rachetant des parcelles en appellation Jasnières, jusqu'à 18 hectares aujourd’hui.
Clément Nicolas a rejoint ses parents sur le domaine en 2015 et son épouse Laure-Anne l’épaule depuis 2020. Ils ont repris les rennes de l'exploitation en 2021. Le domaine est labélisé en agriculture biologique depuis 2008 et biodynaime (biodyvin) depuis 2011. La soixantaine d’ilots qui le constitue sont travaillés dans un écosystème complexe et préservés sans utilisation de chimie. Les vins sont vinifiés de manière naturelle, sans artifice, l’objectif annoncé est de préserver l’intégrité du fruit et ses arômes. Les différentes signatures du domaine varient du sec au demi-sec selon les millésimes, guidés par une belle énergie, des amertumes parfaitement maitrisées et une pureté du fruit très singulière. Un domaine qui monte, découvrez vite ces chenins et pineau d'aunis vibrants !
Lire l'article du blog sur le Domaine de Bellivière
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