Barolo DOCG Le Brunate Francesco Rinaldi 1987
13.5%
0.75L
intensité
Un Barolo raffiné, gourmand et frais, dû à son altitude, à déguster aussi bien lors d'un dîner élégant que lors d'une soirée entre connaisseurs de vin.
Plus d'infosPrésentation du lot
Barolo DOCG Le Brunate Francesco Rinaldi 1987
La cuvée
Brunate incarne l'excellence des vignobles de Barolo et La Morra, mettant en valeur un terroir argilo-calcaire exposé au sud et au sud-est, avec une altitude idéale entre 250 et 350 mètres, propice au développement optimal du cépage. La vinification est méticuleuse, avec une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 25 à 30 jours, préservant ainsi l'aromatique du nebbiolo. Ensuite, le vin est élevé pendant au moins trois ans dans de grands fûts en chêne de Slavonie, en Croatie.
Résultat : un élixir élégant, aux arômes fruités de cerise, de fraise et de mûre, agrémenté de nuances de vanille et de tabac provenant de son élevage. Des notes florales de violettes et d'épices viennent également enrichir son bouquet. En bouche, cet élixir offre une gourmandise remarquable, une fraîcheur enveloppante, et des tannins parfaitement équilibrés avec une acidité vivifiante, la cuvée se distingue ainsi par son équilibre et sa complexité.
Le domaine Francesco Rinaldi
Giovanni Rinaldi acquis un vignoble dans le Barolo vers 1870 et le transmit ensuite à ses enfants et petits-enfants. Aujourd'hui, ce sont Paola et Piera Rinaldi, ses arrières petites-filles, qui dirigent le domaine.
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