Pinot Gris Grossi Laüe Hugel (Domaine) 2011

Présentation du lot

Pinot Gris Grossi Laüe Hugel (Domaine) 2011

La cuvée

Le pinot gris de cette cuvée offre de faibles rendements qui expriment malgré tout toute sa complexité et sa noblesse. Sa culture sur sol calcaire l'a doté d'une belle minéralité, tandis qu'un élevage délicat lui a offert profondeur et ampleur. Taillé pour la garde, il dévoile de belles notes de fruits blancs, de brioche et de fumé. Un très beau vin à marier à un foie gras mi-cuit par exemple.

Le domaine Hugel

Hugel est une maison familiale qui produit des vins depuis 1639 ; la continuité est aujourd'hui assurée par les 12ème et 13ème générations de vignerons qui s'efforce de perpétuer le style Hugel de ses aïeux. Les activités se partagent entre le négoce et la production en nom propre, grâce à un vignoble de 30 hectares, sis exclusivement à Riquewihr dans les crus les plus prestigieux, et plantés des seuls cépages nobles : 40% riesling, 40% gewurztraminer, 15% (tokay) pinot gris et 5% pinot noir. Les plus vieilles vignes (jusqu'à 60 ans) sont issues de la pépinière familiale. Hugel vinifie dans le plus strict respect de l'environnement : aucun engrais, de très faibles rendements, des vendanges en vert fin juillet. La partie négoce est alimentée par l'achat de raisins uniquement, en provenance de 115 hectares cultivés par 240 viticulteurs sous contrat. L'intégralité de la récolte est manuelle et le restera. La Maison Hugel produit chaque année 110 000 caisses de vins, dont 85% sont destinées à l'export. Soucieux de conserver à ses vins fraîcheur et caractère, Hugel embouteille dès le printemps. Les cuvées Jubilee, VT et SGN sont produites uniquement dans les meilleures années, dans les vignes Grands Crus du Domaine Viticole Hugel. C'est d'ailleurs la famille Hugel qui a été à l'origine du renouveau de ce type de vin.