Vins Etrangers Abissi Rosé Portofino DOC Bisson 2017

Présentation du lot

Vins Etrangers Abissi Rosé Portofino DOC Bisson 2017

La cuvée

Le rosé effervescent n’est pas considéré comme un champagne, car il est élaboré en dehors de la région Champagne, qui bénéficie d’une appellation protégée et d’une réglementation stricte encadrant la production de Champagne. Ce type de vin effervescent se distingue par son caractère élégant et sa fraîcheur tout en conservant une complexité aromatique singulière. Le rosé effervescent est souvent élaboré à partir de cépages emblématiques, tels que le grenache, le pinot noir, la syrah, ou d’autres variétés qui s’épanouissent dans des terroirs variés, qu’il s’agisse de sols calcaires, argilo-calcaires ou granitiques. Les sous-sols jouent un rôle crucial, enrichissant la complexité du vin avec des notes minérales et une acidité soutenue. La vinification commence généralement par une macération pré-fermentaire courte ou une méthode de pressurage directe qui préserve les arômes et la couleur. En terme de couleur, le rosé effervescent présente une teinte délicate allant du saumon pâle au rose vif, soutenue par des bulles fines et élégantes. Le nez dévoile des arômes frais de fruits rouges, d’agrumes et parfois de fleurs, offrant une belle complexité. En bouche, le vin est frais, légèrement acidulé avec une texture délicate.