Vin de France La Corne d'Impuissance Daniel Sage 2022

Présentation du lot

Vin de France La Corne d'Impuissance Daniel Sage 2022

La cuvée

La Corne d’Impuissance est un rouge de montagne libre, produit en Vin de France à partir de gamay issu de vignes de Vincent Fargier, situées autour de Villeneuve-de-Berg, en Ardèche, aux confins méridionaux du Massif central, un territoire que les amateurs associent souvent à l’esprit des rouges d’Auvergne pour leur fraîcheur et leur relief. Ici, les raisins se dressent sur des sols argilo-calcaires, au sein de vignobles cultivés en agriculture biologique. Daniel Sage, ancien caviste lyonnais devenu figure culte du vin naturel, travaille dans une ancienne ferme de montagne à Riotord, où les vinifications suivent davantage l’instinct que le protocole. La fermentation se déroule de manière spontanée avec une macération pelliculaire en cuves. Pour finir, le vin est mis en bouteilles sans collage, sans filtration et sans ajout d’additifs.
La cuvée se pare d’une robe rouge rubis claire. Le nez révèle des parfums de groseille, de fumée légère, de poivre blanc et d’herbes sauvages. La bouche juteuse, tendue et soyeuse, est presque aérienne malgré sa profondeur.

Le domaine Daniel Sage

Vigneron devenu culte en l'espace de quelques années, Daniel Sage n'était pourtant pas prédestiné à manier un sécateur un jour. Titulaire d'un CAP tôlier, il s'est intéressé à l'art de faire du vin assez tard. Il le fit en Ardèche au sud du mont Pilat où certains amis vignerons l'ont aidé à faire ses premiers pas.
Ses trois hectares de vignes sont composés de granit et de gneiss sur lesquels poussent du gamay, du pinot noir, de la syrah, du chardonnay, du viogner ou encore du poulsard (rien que ça !). Mis à part un peu de cuivre et de soufre naturels qu'il utilise, Daniel Sage limite au maximum les intrants et travaille ses coteaux escarpés à cheval. Pour les vinifications, il laisse bien évidemment aux levures indigènes le soin de faire le travail et n'hésite pas à réaliser des cuvées expérimentales comme des macérations pelliculaires.
Les cuvées de Daniel Sage sont toutes plus perchées les unes que les autres, entre Un trajet inutile, Fonte des Neiges ou Adam contre le Beefsteack (noms des toiles de Jean Raine) et cela fonctionne : tout le monde cherche à s'arracher ces précieux nectars ! Des vins uniques et vivants. Il faut croire qu'il a de l'or entre les mains puisqu'ils sont tous réussis !