Crémant de Loire Blanc de Blancs Domaine Ogereau 2022

A la tête de ce domaine familial créé au XIXème siècle, nous retrouvons Emmanuel Ogereau qui incarne la cinquième génération et qui, comme il le dit humblement, «s’inscrit dans une histoire qui les dépasse, celle d’un vignoble millénaire, berceau du chenin.» Au domaine, les vignes sont cultivées avec soin, selon des principes bio certifiées depuis 2019 et biodynamique depuis 2024. La vie des sols est préservée grâce à un enherbement. Les baies, elles, sont récoltées à juste maturité, avec un soin infime et à la main. Les vinifications sont douces et les élevages longs. La proportion de bois neuf est minutieusement contrôlée afin de laisser le chenin et le terroir s’exprimer avec grâce dans ces vins aussi bien secs que liquoreux. Si cette dernière catégorie a bâti le succès des générations précédentes, c’est bien sûr les grands parcellaires secs qu’Emmanuel Ogereau entend valoriser. Voici donc une signature ligérienne à suivre de très très près.